Hemköp Solna Centrum vad erbjuder de
Hemköp Solna Centrum är ett glott exempel på hur moderna matbutiker växer fram i etablerade köpcentrum.Hösten 2015 öppnade Hemköp en helt ny butik på Postgången 40 i Solna,och det var ingen vanlig ombyggnad.Projektet visar på de komplexa krav som butiksetablering ställer på byggnationen och infrastrukturen.För byggbranschen är detta en spännande fallstudie kring hyresgästanpassning och hur detaljhandeln formas idag.
En modern butik tar form
När Hemköp planerade sin nya butik måste de tänka långt bortom väggarna (kan du säga mig hur många dimensioner en matbutik egentligen har?). En matbutik kräver mycket mer än bara hyllor. Ventilationssystemen måste vara kraftfulla och väldimensionerade för att hantera värmen från kylskåpen och matlagningen. Kylsystemen är tekniskt avancerade och måste kylas ned på exakt temperatur för att hålla maten färsk.
Köks- och präp-områdena designades för både kockar och kallskänkor. Butiken fick en speciell konditoriavdelning för färska bakverk. Dessa verkstäder kräver eget ventilations- och elpaket. Arbetsstationerna måste placeras strategiskt för att personalen ska kunna jobba effektivt. Allt detta löser byggentreprenörer genom noggrann planering av layouten redan från början.
Så fungerar butiken idag
Hemköp Solna Centrum håller öppet från 07:00 till 22:00 varje dag Det långa öppethållandet kräver väl organiserad logistik bakom kulisserna Varje natt kommer leveranser med frukt, grönsaker, kött och färdiga rätter Lagret måste räcka för att hålla butiken välfylld under hela dagen.
Personalen förbereder mat, fyller på kylskåpen och hämtar varor från lagret kontinuerligt. Utan en väl fungerande kylkedja och lagringssystem skulle butiken inte kunna leverera det varje dag. Även el-, vatten- och avloppssystemen måste vara robusta för att klara denna belastning året runt.
Hemköps nästa stora projekt
Hemköp stannar inte vid Solna Centrum. År 2026 öppnar de en helt ny butik på 1 300 kvadratmeter i Årstaberg. Det är ett nybyggt bostadsområde där nya butiker växer fram tillsammans med lägenheter. Den här expansionen visar en viktig trend inom detaljhandeln: butiker ska växa tillsammans med nya bostäder.
Utvecklare planerar numera handel redan från början när nya områden skapas. Det handlar om att möta invånarnas behov från dag ett. Butiker blir större, modernare och mer specialiserade. För byggentreprenörer innebär det nya jobb och komplexa installationer. Hyresgästanpassningar blir allt viktigare när kedjorna kräver sin egen design och sina egna system.
Hemköp Solna Centrum och projekten framåt visar att matbutiker inte är enkla byggprojekt. Det krävs kunskap om ventilation, kylning, elförsörjning och logistik. Det är här byggbranschen gör skillnad.
